Founder’s Edition Red · 2025
Founder’s Edition Red1
Wytrawny czerwony kupaż dojrzewający w dębie. Surowy i głęboki jak historia, z której się narodził. Fetească Neagră daje mu rumuński głos, Merlot głębię, Cabernet Franc świeżość, a Novac ciemną barwę Oltenii.
Ciemna wiśnia i śliwka, nuta przypraw z dębu, zwarte taniny niesione świeżością chłodnych wrześniowych nocy. Tysiąc numerowanych butelek.2
Kupaż
Kupaż zaprojektowany na podstawie naszego studium terroir: odmiany, które dojrzewają w ciepłe lata na wzgórzach między Gorj a Mehedinți i zachowują świeżość dzięki chłodnym wrześniowym nocom. Winogrona do tej pierwszej edycji pochodzą z winnic naszego partnera w Mehedinți.1
- Fetească NeagrăRumuński podpis: czerwone i czarne owoce, świeżość, stworzona dla dębu.45%
- MerlotOkrągłe, hojne serce kupażu.30%
- Cabernet FrancAromatyczna świeżość i subtelna struktura.15%
- NovacOltenska tożsamość, barwa i koncentracja.10%
W piwnicy
Dwanaście miesięcy w dębie.
Każda odmiana winifikowana osobno, następnie łączona w kupaż i dojrzewająca przez dwanaście miesięcy w dębowych beczkach.
Karta techniczna3
Zawartość alkoholu i końcowa analiza zostaną dodane przy butelkowaniu. Zawiera siarczyny.7
| Rocznik | 2025 |
|---|---|
| Styl | Czerwone wytrawne |
| Kupaż | Fetească Neagră 45%, Merlot 30%, Cabernet Franc 15%, Novac 10% |
| W piwnicy | Każda odmiana winifikowana osobno, następnie łączona w kupaż i dojrzewająca przez dwanaście miesięcy w dębowych beczkach |
| Butelki | 1000, numerowane ręcznie |
| Temperatura podawania | Od 16 do 18°C, otworzyć godzinę wcześniej |
| Do | Jagnięcina, dziczyzna, sery dojrzewające, długo duszone dania Oltenii |
| Producent | Iacobici, we współpracy z [partner winery], okręg Mehedinți |
Również w Founder’s Edition
Founder’s Edition White
Wytrawny biały kupaż, klarowny i cierpliwy.
Każda butelka pomaga zbudować winiarnię